夏季温度高、湿度大，不注重卫生或食品存储不当极易产生不安全的隐患，经开区市场监管局提示广大市民夏季食品安全要做到“六个注意”：

一是选购食品一定要到正规商场、超市和市场，注意查看食品标签标识和进口冷链食品可追溯的二维码，坚决不要购买未经检验检疫的畜禽肉制品和不认识的野菜、野生蘑菇，谨慎购买易变质的自制熟食和凉拌菜。

二是外出就餐时要注意查看餐馆前台张贴公示的营业执照、食品经营许可证和从业人员健康证，优先选择食品安全等级评定较高的餐馆，有条件的情况下应监督菜品的加工环境和加工过程。

三是网上订餐注意选择距离近、证照齐、卫生好、信誉高的餐饮单位，尽可能缩短食品运送时间，收到食品后勿长时间存放，尽量不从网上购买生食类、冷食类、裱花蛋糕等保质时间短、易变质的食品。

四是储存食品要注意生熟分开，避免交叉污染，需要冷藏或冷冻的食品不要常温保存，即食食品开启后尽快食用，食用油要在避光阴凉条件下贮存。

五是自行加工食品要注意清洁卫生，刀具、案板和餐具生熟分开，食材要洗净，食物要烧熟煮透，剩饭、剩菜常温存放不要超过2小时，再次食用前一定要彻底加热。

六是注意留好消费凭证，购买食品和外出就餐不要忘记向经营者索要收据、发票或机打小票，发生消费纠纷要第一时间与经营者协商或向相关部门投诉。