为进一步消除食品安全风险隐患，切实保障广大师生用餐安全，严防食品安全事故发生，常州经开区市场监管局遥观分局联合镇行政审批局食安办对辖区幼儿园、中小学及周边餐饮单位开展食品安全专项检查，督促学校食堂落实食品安全主体责任。

一、精准排查风险隐患，针对15家学校食堂，分局工作人员从食品原材料购进、食品加工场所、食品安全操作规范、食品存放、食品留样、人员健康管理等方面进行全面检查，重点检查了食堂后厨、餐厅等场所设施环境卫生消毒措施，防蝇防虫设施配备，进货查验等环节以及学校食堂的各类台账是否齐全、食堂食品留样是否规范；同时，遥观分局也对学校周边食品经营单位进行了检查，共出动检查人次18人次，共检查学校周边餐饮服务经营者6家，食品销售经营者3家，检查内容包括是否持有有效健康证明，是否销售假冒伪劣、过期变质等不合格食品，未发现违法行为。

二、不断巩固“阳光餐饮”智能监管工作成效，分局工作人员开展常规检查的同时，也关注学校阳光餐饮设备是否正常运行，针对有个别学校出现设备故障的情况，分局已协助学校联系电信保障阳光餐饮运行，充分运用“互联网+明厨亮灶”平台，实施线上巡查，实现全方位监管，也确保学校家长能从我的常州-阳光餐饮模块实时查看学校食堂情况。

三、要求学校严格落实主体责任，落实日管控，周排查，月调度三件事，分局工作人员要求学校食堂及时开展自查自纠工作，加强食堂从业人员日常管理，加强单位从业人员的培训考核，根据岗位性质要求培训应知应会内容，全面开展食品安全风险隐患自查，及时消除食品安全风险隐患，落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，全力推进学校食堂食品安全工作。

四、推行反食品浪费，结合省食品安全示范区跟踪评价迎检工作，分局工作人员督促各学校相关负责人要注意避免原材料浪费使用和过期使用，同时通过张贴倡导迎检海报、反餐饮浪费海报、引导和教育师生树立粮食节约意识，自觉践行“光盘行动”，提高从业人员和师生食品安全与节约意识，自觉制止餐饮浪费行为营造良好用餐氛围。

下一步，遥观分局将严格落实“四个最严”要求，持续加大监管执法力度，提升管理效能，严防严管严控食品安全风险，筑牢校园食品安全防线，全力保障校园食品安全工作落实到位。