抓联防，强合力。密切教育、卫计部门沟通合作，联合市监等部门建立建强开学工作验收工作组和护航综合小组两支队伍，严格开展对学校食堂的验收评估，及时应对开学后的突发状况。目前，26所中小学顺利通过开学准备工作验收，开学后的学校食堂管理工作开展平稳有序。

抓督查，强责任。以校园食品专项检查行动为抓手，明确责任落实，建立校长亲自抓、分管校长专职抓、后勤主任天天抓的管理体系。坚持自查与督查相结合，对存在问题给予有效指导，并限定整改期限，定期组织“回头看”，确保学校食堂安全“零隐患”。

抓指导，强专业。聚焦教职员工和食堂从业人员两类人群，开展有针对性的指导。通过疫情防控演练等方式规范教职员工对学生食堂就餐的管理。联合市场监督局对食堂从业人员进行全面的现场培训指导，重点对持证上岗、健康检查、采购贮存、索证索票、清洗消毒、食品加工等环节进行强化。

抓就餐，强安全。严格实行错时分散就餐。学生同向定位入座，间隔适当距离，或用挡板隔开。重点围绕“取餐、收餐”、“洗手”环节，采取有效措施。在取餐、收餐点，安排教职工或学生加强管理。增设水龙头、便携式水池，分散安置，分批引导学生有序洗手，防止人员集中带来的接触隐患。面对餐前集聚洗手的问题，指导学生用免洗手消毒液、酒精湿纸巾擦拭。