面对突如其来的疫情，越来越多的医护人员和志愿者们投入到抗疫一线，经开区市场监管局横山桥分局在“并肩作战”的同时，立足本职为这些奋战在一线的抗疫先锋提供了一日三餐的食品安全保障。

3月20日，横山桥分局监管人员“兵分三路”，对辖区4家封闭管理的酒店、1家闭环管理的酒店、6家为一线采样人员和志愿者供餐的饭店进行了现场检查。监管人员从人员健康管理、原材料索证索票、后厨环境、加工环节、食品留样等方面，逐项进行了检查。

经现场检查，发现部分供餐单位存在加工用具色标管理不到位、食品留样不规范、厨房内摆放私人物品、防蝇防虫设备缺失或未使用的问题，监管人员立即将问题一一指出并指导负责人立即改正到位，对检查情况均进行记录供下阶段闭环检查。

监管人员同时告知各经营户，疫情当前，供餐点是一线防疫人员身体的保障，也是疫情防控工作的重要一环，保障好一线防疫人员的三餐，才能让防疫人员有更好的精力开展防疫工作，要求经营户在供餐时严格按照要求做好原材料及菜盒的索证索票工作，做好每日自查，确保落实好食品安全各项制度；对厨房工作人员严格落实疫情防控要求，做好健康管理，做好晨检、体温监测等记录；严格落实留样制度，留样量、留样器具、留样标签及记录要符合规范要求，确保一线防疫人员“三餐”安全。（吴桢）