为促进网络餐饮食品安全稳健发展，深入推进餐饮质量安全提升行动，经开区市场监管局戚墅堰分局硬核推进全链条综合监管，从后厨到餐桌、从加工到配送、从线上到线下，积极探索网络餐饮食品安全治理新路径。

从严执法，“快办+专办”重拳查处。迅速拉出一支网络餐饮监管执法队伍，结合投诉举报和日常巡查线索，简繁分流、执法从严。针对场所环境脏乱差、餐具抽检不合格、防虫设备未配备、员工健康证过期、进货查验不规范等典型违法行为，利用简案快办系统当场立案调查、地址确认、上传证据材料、录入法律依据、快速生成文书，开具责令改正通知书，给予警告行政处罚。针对腐败变质、混有异物、霉变生虫、调料过期等严重违法行为，开通网络餐饮“快办专办”通道，固定证据、立案移送，快办实办，快速完成行政查处。今年以来，共开具责令改正通知书7份，警告7份，移送案件5起，查处4起。

从细检查，“线上+线下”集中整治。坚持线上监测、线下检查相结合，持续强化隐患排查，严控食品安全风险，确保线上线下餐饮安全同标同质。线上按照“线上线下一致”原则，不定时抽查辖区内美团、饿了么等外卖平台上的网络餐饮单位的食品安全档案，核实经营资质、虚假证照、超范围经营等，坚决杜绝“黑作坊”、“幽灵餐厅”不法商家；线下聚焦月售千+、排名靠前的“网红店铺”、只提供外卖的餐饮店、学校周边餐饮店等，开展食品安全、环境卫生等全项目评估检查，对发现违法违规，触碰食品安全红线的，责令停业，限期整改，坚决落实“线上关停、线下关闭”的一体式监管，依法依规严肃处理。通过发现一家，关停一家，整改一家，规范一家，改善一家，由点及面，集中整治，整体提升。

从常治理，“红榜+黑榜”动态监管。尝试建立入网餐饮服务经营者“红黑榜”动态监管机制，根据日常检查情况，将现场环境干净卫生、证照齐全、各项食品安全管理制度健全且执行到位、近三年未发生食品安全事故的餐饮店入选“红榜”；将投诉量大、现场脏乱差、管理懈怠、屡整不改、存在突出违法行为的餐饮店列入“黑榜”，在餐饮店联络微信群内及时发布，对“红榜”正面引导，对“黑榜”警示教育。“红黑榜”实行动态退出机制，“红榜”餐饮店一旦发现违法违规操作，及时将其剔出“红榜”，“黑榜”餐饮店经过闭环整改验收，并通过阶段考核，可申请退出“黑榜”。通过“激励+倒逼”分类治理模式，督促网络餐饮经营户自律规范，快速高效抓好问题整改。

网络食安，硬核护航。经开区市场监管局将会坚持常抓常新、一以贯之，扎实落实食品安全“两个责任”，严防严控网络餐饮食品安全风险，让常经开群众放心吃外卖，安心享食悦！