常州经开区市场监管局戚墅堰分局锚定“专精全” 着力打造餐饮质量安全示范街 |
发布日期:2023-11-13 来源:常州经开区市场监督管理局 |
为扎实推进餐饮质量安全提升行动,全面落实常州市创建国家食品安全示范城市工作,常州经开区市场监督管理局戚墅堰分局聚焦“专、精、全”,持续培育示范店和示范街区,深入推进潞城、丁堰、戚墅堰三条餐饮质量安全示范街创建工作。 专办专责,合力创建提档升级。戚墅堰分局充分利用“分局-街道-网格”三级监管机制优势,建立餐饮质量创建工作专班,指导三街道成立创建办公室、领导小组,组织三街道参观学习遥观宋剑湖湖港名城餐饮质量安全示范街、示范店。市场监管分局、街道食安办、社区网格、第三方机构凝成一股合力,针对创建要求进行文件解码,紧紧围绕制度要求、双创推进、提升内容等,搭建框架,建立“专人、专业、专事、专办”四专工作模式。分局组织开展三街道餐饮集中区现场调研,在辖区范围内摸排选择具有食品安全工作基础、具有辐射影响力的特色街区,制定双创实施方案,聚焦餐饮质量街区培育创建,力促“建食安街区、促放心消费”提档升级。 精抓精推,挖掘特色提升内核。融合民生实事项目、安全提升工程等多条线工作,按照“一街一主题,一街一特色”的创建理念,精准挖掘各街道街区的特色文化,擘画中心城区食安地图,丰富品牌内核。潞城街道公园壹号食安街区,将党建优势注入食安街区打造,创新“党建+食安”工作模式,以网格治理为切入点建立“党支部+党员+志愿者”食安守卫队伍,打造党建引领、网格参与、全民共治的食品安全示范标杆,营造“食美壹号街•党网民共建”的食安氛围。丁堰街道山水路食品安全示范街区,融合常州市重点项目“文旅中轴”、经开区重点项目“文旅+金融商务+购物”,发扬丁堰“火车头”精神,创建“丁堰食福•山水舌尖”,点亮文旅食安名片,让游客吃得安全更有幸福味。牌楼巷老字号文化食安街区,赓续运河文脉,传承戚墅堰老东门味道,挖掘戚墅堰食韵,打造聚集老字号特色美食、常州地道美食、文创打卡、民俗表演的“寻味”牌楼巷集市,“邀你来戚墅堰,一道白相相”,护航烟火气,食安更心安。 全建全推,培育遴选提效赋能。营造人人知晓、人人创建的氛围,推动示范街打造工作取得实效。在省级食品安全示范区迎检的基础之上,二轮摸底全力开展整治,开展后厨大扫除行动,加强后厨升级改造,实现厨房卫生条件整洁、防蝇防虫设施完备、功能分区合理,打造“清洁厨房”。在街区内组织系列培训宣传活动,提高人员食品安全从业素养,开展“三比三提升”活动,通过比环境卫生、比食安管理、比群众满意度,开展“季度之星”星级流动评价,充分调动全员参与。三条示范街区新颜换旧颜,实现从面貌到品质多维度提升,餐饮经营单位改造提升达41家,共整改问题165项,明厨亮灶达80%以上,诚信经营、放心消费宣传覆盖率达100%。通过优食安、促销费系列举措,切实发挥典型示范和辐射带动作用,澎湃食安消费,优化营商环境。 食安戚墅堰,创建“专精全”。戚墅堰分局通过打造餐饮质量示范街,打通常州经开区中心城区食安行,进一步推进“食悦经开”品牌砥砺深耕,厚植食品安全与产业高质量发展基础。 |
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