高考即将来临，为做好2024年高考前食品安全监管工作，护航考生饮食安全和身体健康。根据区局印发的《2024年经开区高考中考期间食品安全监管工作要点》文件要求，经开区市场监管局横林分局提前谋划、精准监管，联合横林镇食安办组织对横林高级中学食堂及周边餐饮单位开展食品安全专项检查行动。

检查组重点检查了原料采购（索证索票）、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、场所环境卫生、餐厨废弃物处置、从业人员健康检查及晨检、食品留样以及互联网+“明厨亮灶”等环节，对学校食堂高考期间菜单进行严格审核，督促学校食堂避免制作高风险食品，明确禁止生食类、冷食类等高风险食品上菜单，并按实际填写《重大活动餐饮服务食品安全监督管理手册》。同时要求学校落实食品安全主体责任，签订《重大活动食品安全责任承诺书》，在高考期间加强对学校食堂的管理，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工制作食品，务必做到烧熟煮透，消除食品安全隐患。

高考期间，分局将安排执法人员进驻横林高级中学，负责考试期间的餐饮食品安全监管保障和应急处置工作，定人、定岗、定责任，实行全程跟踪监督。同时加大对学校周边超市、餐饮店的食品安全专项整治，确保高考期间食品安全，全力保障高考顺利进行。