各村、社区、有关部门：

夏季是肠道传染病高发季节，也是食品易变质季节，为认真做好我镇夏季食品安全监管工作，严防夏季及青奥会期间食品安全重大事故发生，切实保障全镇人民群众身体健康和生命安全，决定在全镇范围内开展夏季食品安全隐患排查与整治专项行动，现将有关事项通知如下：

一、 隐患排查与整治目的

通过开展夏季食品安全隐患排查与整治行动、有效遏制食品生产、加工、餐饮消费等环节的违法犯罪行为，进一步规范食品生产经营主体资格和经营行为，进一步强化生产经营者和消费者的食品安全意识，有效防范夏季及青奥会期间食品安全重大事故的发生，确保全镇人民群众的饮食安全。

二、 隐患排查与整治重点
　　 各村、各社区、各相关部门要根据群众反映强烈的热点、难点问题，结合夏季食品消费特点，加大对重点品种、场所、区域和关键环节的监管力度，有针对性地组织开展隐患排查与整改行动。
　　（一） 重点区域。旅游景点及景点附近区域；镇村结合部；各类食品批发市场、集贸市场、流动人口聚集区；城乡水源地周边等。
　　（二） 重点单位。企业及建筑工地食堂；中小型餐馆、食品摊点、冷饮经销点、烧烤夜市；食品批发市场、集贸市场、小超市；食品生产加工小作坊；桶装饮用水生产企业；农村集体聚餐场所。
　　（三） 重点品种。节令性食品、儿童食品、肉及肉制品、乳制品、豆制品、水产品、冷冻饮品、果蔬汁饮料、冷荤卤菜、粮食、食用油、饮用水等。
　　三、 隐患排查与整治内容
　　（一）食品药品安全办公室

要认真开展单餐就餐人数30人以上企事业单位、建筑工地食堂的检查工作，按照《食品安全法》等法律法规的要求，认真排查安全隐患，提出整改措施。各企事业单位要按照整改要求积极整改，彻底消除安全隐患，切实承担起第一责任人的责任。

（二）农技农机站

要扎实开展对农药、兽药、饲料和饲料添加剂等重点检查，加大抽检范围和频次，做好以蔬菜、畜禽产品、水产品农药残留为主的农产品质量安全检测，防止不合格农产品上市。

（三）经发科

要以儿童食品、乳制品、肉制品、卤制品、桶（瓶）装饮用水、冷冻饮品、速冻米面等为重点品种，强化日常检查。强化对食品生产企业超量、超范围使用食品添加剂的检查。

（四）工商分局

要以超市、批发市场、城乡集贸市场、镇村结合部食杂店、农村集市、旅游景区为重点对象，对消费集中、需求旺盛、保质期短、易发霉变质、时令性强的夏季食品实施重点监管。重点检查熟食卤味、散装食品、肉品、冷冻饮品等品种。坚决取缔无证照经营食品行为，严厉打击经营来源不明食品、擅自篡改包装及标识等行为，严格落实进货索证索票和销售流向记录制度。

（五）卫生院

要强化餐饮服务行业原料进货溯源制度，严格实施原料进货索证索票和验收制度，严厉打击采购、使用掺杂使假、病死或死因不明的畜禽动物及其制品，劣质食用油，不合格调味品，非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。

（六）服务业科

要加强对生猪定点屠宰企业的监管力度，强化生猪屠宰检验制度。加强部门联动，在辖区范围内开展全面排查，严厉打击私屠滥宰及注水等违法行为。

（七）村、社区

要加强农村自办宴席的登记备案工作，对3桌（含）以上的自办家宴要认真做好登记、指导和监督工作，发现问题及时与镇食药安办联系，消除群体性食品安全隐患。

四、工作要求

（一）加强领导，严格落实责任。各村、社区、各有关部门要认真落实食品安全责任，切实加强组织领导，强化组织协调，统筹兼顾，各负其责，周密安排，细化任务，明确目标，责任到人，切实抓好这次专项行动。

（二）、密切配合，形成合力。各村、社区、各有关部门要加强沟通协作，齐抓共管，努力构建统一、高效的综合监管机制。
　　 （三）标本兼治，抓好机制建设。各村、社区、各有关部门要以这次夏季食品安全隐患排查与整治专项行动为契机，推动我镇食品安全隐患排查治理工作的深入工展，既要切实消除当前食品安全的突出隐患，又要落实治本之策，强化食品安全长效机制建设。各村、社区、各有关部门要督促食品生产经营者认真学习食品安全法律法规，强化食品安全责任意识，履行食品安全第一责任人的义务，推进食品安全诚信体系建设。
　　  

常州市武进区遥观镇人民政府

2014年8月7日