各行政村（社区）、有关部门：

夏季是食品消费旺季，也是食品安全事故的多发季节，为了确保广大人民群众的饮食健康和生命安全，预防和控制群体性食物中毒事故的发生，现就全镇进一步加强夏季食品安全工作通知如下：

一、加强领导，保证各项工作措施落实到位。各村（社区）、各有关部门要高度重视，充分认识加强夏季食品安全工作的重要性和必要性；加强领导，确保食品安全工作在机构改革中不脱节；统筹安排，认真分析和研究夏季食品安全的特点和隐患，采取有针对性的措施，在加强日常监管的基础上，对重点区域、重点环节和高风险品种加大监督检查的力度和频次，确保各项措施落实到位；有关领导要亲自挂帅，组织人员深入实地，对容易出现食品安全隐患的区域和环节进行排查，对于发现的问题和存在的隐患，要及时督促整改予以解决，对违法行为依法查处，严防发生群体性食品安全事故。

二、突出重点，加大夏季食品安全整治力度。根据夏令时节人民群众饮食消费特点，一是要加强对初级农产品质量安全的监督检查，加大对时令蔬菜瓜果、水产品、特别是农药残留情况的检测频次，对超标品种要及时通报并立即退市；二是要加强对饮料、乳制品、饮用水等夏季消费量大的食品监管，加大对销售病、死禽猪肉及其它伪劣、过期食品违法行为的查处力度，保证市场销售食品的安全。二是要加强机关、学校、企业等集

体食堂和夜排档的监督管理，重点加强对餐饮加工关键环节的监管，如食品冷藏、食品再加热、餐具的清洗消毒、有毒有害化学品管理等；三是要加强对熟肉制品、卤腌制品、水产品和大宗食品原料采购的监督检查，督促餐饮企业和各类食堂食品原料采购索证和验收制度的落实；四是加强旅游景区餐饮企业和“农家乐”旅游餐饮单位管理，保证旅游者的饮食安全；五是要严格执行家庭自办宴席备案登记管理制度，加强对辖区内农村自办家宴的巡查和指导工作，预防食物中毒发生。各有关职能部门要切实把监管重心下移、关口前移，深入基层、现场，开展执法检查和品种抽验活动。各村（社区）要切实加强属地管理，整体推进、责任到人，确保辖区内夏季食品安全不出事故。

三、加大力度，深入开展食品安全宣传教育。各村（社区）、各有关部门要加大食品安全宣传教育力度，充分利用广播、电视、报纸、网络等新闻媒体，大力宣传《食品安全法》和《食品安全法实施条例》等法律法规和食品安全科普知识，对易出现问题的食品要及时发布预警信息，提醒人民群众注意夏季饮食安全，增强人民群众的食品安全意识和自我保护意识。要加强对食品生产经营从业人员的食品安全教育，提高其职业道德意识和社会公德意识。

四、落实责任，切实做好食品安全应急事件处理。各村（社区）、各有关部门要保证食品安全举报投诉渠道的畅通，对群众的咨询和投诉，要认真受理，及时解决；要明确责任，克服麻痹思想，及时完善各类应急预案；一旦发生食品安全突发事件，必须在第一时间做出反应，果断采取控制措施，及时报镇卫生院。（横山卫生院防保科电话：88603041、急诊88601799；芙蓉卫生院防保科电话88761023、15961177279）

横山桥镇人民政府

　　　　　　　　　　　　                                                           二〇一〇年八月十二日