端午将至，粽子是端午节必备的传统美食,为帮助广大消费者疫情期间安全健康吃粽子，特做如下消费提示:

科学选购，仔细查看

在购买预包装粽子时，要三看：一看资质证照，如营业执照、食品经营许可证是否齐全、管理是否规范；网购时，要选择信誉好、资质全的网店；二看包装是否完好，不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的；三看标签信息是否齐全。预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。若标签标示信息不全，则不要购买。

在购买新鲜粽子时，要一察一闻：一察粽叶是否包裹完好，颜色是否正常，形状是否完整，确保无霉点、无露米和变形现象；一闻气味，如有酸败味、臭味等异味，说明粽子已变质。

自制粽子，首重卫生

疫情期间宅的时间多，有的家庭自制粽子与家人体验制作美食的乐趣。在选材和制作时要注意以下三点：

一是选择新鲜的食材

以糯米为主，配以不同的馅料，一般有素粽和肉粽。素粽常用果品（大枣、葡萄干等）、谷类等，应无变质、生虫等现象；肉粽常用火腿、五花肉等，建议在正规场所购买。

二是选好粽叶和粽线

最好使用新鲜粽叶，如用干粽叶，使用前要用水泡或水煮软化；尽量采用素色棉麻线捆扎，松紧适度。

三是保持清洁卫生

包粽子时手要干净卫生，食材、粽叶、加工器具等要清洗干净，以保证制作过程安全卫生。

蒸熟煮透，科学存放。

不论哪种粽子，吃前都要彻底加热。预包装粽子可按照标签标示的食用方法进行加工制作。新鲜粽子可参照预包装粽子的食用方法。特别需要注意的是，自制粽子可用高压锅、小火焖煮等方式，确保粽子蒸熟煮透后再食用。

天气炎热，粽子容易酸败，要注意保存。预包装粽子要按照包装上贮存方法储存，不要超过保质期。常温粽子一般可在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放。速冻粽子应在冰箱冷冻室存放，不可常温存放。打开包装袋的粽子，室温存放不要超过2小时。新鲜粽子每次要少量购买，并及时食用。必要时，可放在冰箱冷藏室，保质期一般3-5天。吃多少，煮多少。自制粽子保质期短，最好现包现吃。没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，最好尽快吃完。再次食用时须彻底加热。

好物亦不宜贪多，要注意科学适量食用。由于粽子大多属于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用时，最好搭配一些蔬菜、汤羹等。既均衡营养，又有助消化。对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。另外，端午节期间，要注意吃动平衡，享受美食的同时，也要适量运动。