一早，安徽泗县一家商品鸭示范养殖基地屠宰车间，自动化一体式采集的新鲜鸭血原浆，输入-2℃的冷藏车。8小时内，送达江苏常州。入夜，20万盒新鲜鸭血生产下线，打包发往上海。

这个将安徽优质“原料”，在江苏精心“加工”，最后装进上海“菜篮子”的“大厨”，就是常州骆马湖食品有限公司。小小一盒鸭血，去年产值1.2亿元，成绩如何取得？

成立于2011年的骆马湖，是一家鸭血制品生产企业。2018年，企业搬迁到遥观，投资5800万元打造全自动生产线，成为常州首家实现鸭血全自动化生产的企业。

十万级净化车间内，鸭血从搅拌、灌装、封口、灭菌、冷却到打包等整个流程，由一条90米长自动生产线贯穿，全程7名工人，一日两班可生产50万盒鸭血。无人值守的抓取车间内，两台大型机器人手臂将一盒盒鸭血“码”上杀菌盘，然后送进杀菌车间，原先，这一工序需要12名工人。

从地板制造“跨界”鸭血加工，公司总经理张建民深谙制造业“机器换人”之道。他向记者算了一笔账：2017年，老厂40名工人，年产值6000万元；2018年，新厂投用全自动生产线，仅14名工人，年产值1亿元；2019年，年产值1.2亿元，人均产值高达857万元。

“骆马湖用真金白银证明，农产品加工应该从‘制造’走向‘智造’。”遥观镇生态和农村工作局副局长梅建东多次带着地方农业技术协会的企业前来“取经”。“目前，镇上已有3家农产品加工企业开始实施自动化、智能化改造提升。”

张建民坦言，早在2012年，骆马湖获得江浙沪首张血制品生产许可证时，市场充斥着黑作坊生产的劣质鸭血、散血、假血。骆马湖立志做让消费者吃得安全、放心的好鸭血，于是注册了“清道夫”商标，选择从源头入手。

公司与安徽泗县、江苏宿迁的8个标准化种鸭养殖场、2个标准化孵化场和1个大型商品鸭示范养殖基地签约合作，樱桃谷鸭存栏量常年保持在35万只以上，养殖环节杜绝任何抗生素类药物的使用。“一般的速成鸭40多天就出笼，骆马湖则要求70~80天。

食品监管更严格、质量要求更高的上海，成了公司主攻市场的第一站。在上海，骆马湖与清美、汉康等知名豆制品企业合作，再加上“清道夫”自有品牌，每天供应量超20万盒，占上海盒装鸭血市场的85%。

“走稳”了“挑剔”的上海市场，骆马湖开始“走远”。不久前，16吨鸭血送抵“火锅之城”重庆，武汉抗疫一线的医护人员也吃到了骆马湖的鸭血……“2月10日，我们向火神山医院食堂捐赠了8吨鸭血，医护人员反馈都很喜欢。”张建民透露，今年企业将推出卤鸭血、速食自嗨鸭血两款方便即食型新产品，瞄准更广阔的市场。

骆马湖不仅凭借高品质“自带货”，还促进异地农户增收致富。安徽强英鸭业集团鸭血处理负责人刁怀庆说，鸭血原本属于农业养殖废弃物，处理成本300元/吨。“骆马湖以4000元/吨的价格收购，一增一减之间，促进了合作社农户增收。”2019年，骆马湖共采购鲜鸭血血浆1914吨。