为全面提升食品安全管理工作水平,推动食品安全信息公开和食品加工操作过程可视化,巩固经开区食品安全示范区创建成果,经开区市场监管局结合“守查保”专项行动,积极推进餐饮单位“阳光餐饮”建设,探索餐饮安全社会共治共享。
一、细化任务,有序推进。经开区市场监管局根据实际情况制定下发年度建设任务。各镇、街道食安办、市场监管分局制订具体实施方案,细化工作任务,明确各部门责任,明确责任领导和具体负责人,明确时序进度要求,全力推进,确保实效。
二、强化监管,着力推广。市场监管基层分局联合各镇(街道)食安办推进“阳光餐饮”工程建设的督导和检查工作,及时掌握工作进展情况,总结推广好的做法和经验,及时解决工作中遇到的困难,会同承建单位,组织监管人员、餐饮服务单位熟悉“阳光餐饮”平台及相关软件的操作,完善信息化应用。
三、重点攻坚,精准推行。经开区市场监管局积极开展阳光餐饮建设,以“互联网+”创新网络厨房建设,深化推进明厨亮灶工作。以智慧监管为抓手,对重点业态、重点单位逐户攻坚,推广“阳光餐饮+智慧监管”工程建设。截至目前经开区累计推行阳光餐饮1380家,其中学校(幼托机构),养老机构食堂100%,大中型餐饮单位70%以上。
下一步,经开区市场监管局将持续加强对辖区餐饮单位的监管力度,不断提升辖区内餐饮服务水平,实现从“阳光餐饮”到“品质餐饮”的提升。
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