近日，常州市市场监管局、常州市民政局和常州市精神文明建设指导委员会联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，要求积极营造浪费可耻、节约为荣的氛围。为了防止因办“盛宴”“卷”排场而产生的严重浪费行为出现，常州经开区市场监管局遥观分局持续强化对婚宴服务经营者的日常监管和行政指导，督促引导经营者将反食品浪费措施落到实处。

遏制婚宴餐饮浪费，供给端是重点，商家服务不够精细，是婚宴餐饮浪费的一大“推手”。本次检查围绕“四个是否”开展，一是是否认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》等相关规定，在消费场所醒目位置张贴或者摆放反餐饮浪费标识；二是是否合理设计婚宴菜单，合理控制菜品数量和份量，同时允许消费者根据实际需求对套餐菜品进行适当调整；三是是否在消费者订餐时详细介绍菜品份量，给予合理建议，引导顾客适度点餐，并进行制止餐饮浪费提醒；四是婚宴结束后是否主动提醒消费者进行打包，同时为其提供免费打包服务。要求婚宴餐饮服务经营者“五做到”，一要做到婚宴服务经营者建立相关制度，进行员工培训，反对浪费，践行节约；二要做到用餐协议全提示，明确违约责任，以契约的形式避免过量订餐造成浪费；三要做到宴会预订桌数动态调整，及时提示婚宴举办者适量订菜、合理订桌，倡导节约新风尚；四要做到强化宣传，餐桌上可见“倡导节约、反对浪费”提示标牌，营造合理消费、崇尚节约的浓厚氛围；五要做到提供剩余餐食免费打包服务，避免浪费。遥观镇3家婚宴餐饮服务经营者分别签署了《餐饮服务单位制止餐饮浪费自我承诺书》，承诺按照“五个做到”要求，规范经营行为，防止食品浪费。

在加强供给端检查的同时，加强对广大市民宣贯，通过“遥观微生活”微信公众号发布防止婚宴餐饮浪费倡议书。联合遥观镇食安办，将防止婚宴餐饮浪费写进《农村集体聚餐食品安全协议书》和《农村集体聚餐食品安全承诺书》，要求村委社区在办理农村集体聚餐备案时，同步做好反食品浪费政策宣传。

下一步，遥观分局将从两个方面持续推进制止餐饮浪费工作：一方面，加大宣传力度，引导广大消费者自觉、自愿摒弃大操大办，铺张浪费等不良风气，树立正确消费观，倡导合理消费、理性消费新风尚；另一方面，继续加大对餐饮服务单位及农村婚宴餐饮服务提供者的监督检查力度，促其落实主体责任，用实际行动体现制止餐饮浪费成效。