重阳节是中国民间传统节日,寄托着对老人健康长寿的祝福,而重阳糕也是重阳节的传统节令食品。为了弘扬尊老敬老的优秀品德,同时也让更多的青少年了解到重阳糕的制作过程,10月20日,戚大街社区联合戚墅堰实验小学开展“老少齐做重阳糕 尊老敬老话重阳”的活动。
社区“奶奶们”早早来到学校食堂,除了准备蒸笼、筛子、铲刀等必备用具,还精心准备了制作的重阳糕所需的糯米粉、粘米粉、白砂糖、核桃、葡萄干、红枣、彩丝等材料。在动手制作前,“奶奶们”向同学们讲解了制作步骤,并先上手给大家一步步示范。先把糯米粉、粘米粉和水混合,用手搅拌均匀,然后再仔细地用手将粉块搓成小颗粒状,再放入大筛子中重新筛上一遍,最后将米粉平铺在容器里,撒一层豆沙撒一层米粉,放上装饰的辅料即可上锅蒸啦!同学们一边听一边跃跃欲试,老少分工协作,不一会儿,一笼笼重阳糕就做好了。小朋友们迫不及待地洒上红、绿果丝、葡萄干,并精致的做上了造型。待糕蒸熟后,大家你一块我一块的分享美味。“奶奶,为什么重阳节要吃糕呀?”有好奇的小朋友边吃边向在场的老人们提问,老人们笑着向小朋友科普重阳糕的寓意,原来糕谐音“高”,象征“步步高升”或“老人高寿”之意,也寄托着美好的祝福。
活动结束后,同学们跟随社区工作人员来到辖区老人家中,送上亲手制作的重阳糕点。“这是我做的糕点送给您,祝爷爷奶奶身体健康,节日快乐!”小朋友们为老人们送上最真挚的祝愿,爷爷奶奶们的笑容也成为了他们最好的褒奖。
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