“常青•里巷”文化旅游街区是常州经开区着力打造的以江南水乡传统的街巷为空间格局,植入剧院式酒吧、 沉浸式水会娱乐、 精品婚宴及酒店等特色业态的区域特色夜间文化和旅游消费集聚区。为推动街区内餐饮单位高效、快速投入运营,经开区市场监管局戚墅堰分局两手抓做好服务保障工作。
一是提前介入,把好图纸设计关。为确保入驻街区餐饮单位能快速申请食品经营许可证,经开区市场监管局戚墅堰分局与丁堰街道经发办和街区物业建立协调沟通机制,提前介入对拟装修的餐饮单位后厨设计图纸进行提前把关,按照餐饮操作规范要求提出针对的修改意见,减少后期发证现场核查的整改时间,便于经营户早领证、早经营。5月份以来,对帕丽斯酒店、大城小爱餐厅、苏缪酒吧等大型餐饮单位及13家小餐饮设计图纸进行了把关。
二是加强指导,把好实际操作关。为打造高标准餐饮示范街区,经开区市场监管局戚墅堰分局按照新开一家,规范一家的思路,加强对餐饮单位的检查指导,从食品安全公示栏、员工健康证申领、文明就餐标贴、食品安全台账、餐饮现场制作等环节进行全面规范。目前已对帕丽斯酒店、苏缪酒吧等9家餐饮单位进行了现场规范。
下一步,常青里巷街区将进入装修、开业高峰期,经开区市场监管局戚墅堰分局将严把食品安全关,服务前移,切实为街区的高质量运营提高高质量服务保障。
|