新学期开学之际，为有效保障2024年秋季学期校园食品安全，常州经开区市场监管局戚墅堰分局对辖区内学校共28个食堂开展秋季校园食品安全专项检查，倾力为“开学第一餐”保驾护航。

源头严防，把好入校安全关。开学首日早上6点，执法人员已经抵达学校，在晨光中对学校食堂采购的原料进行第一手检查，聚焦农药残留、兽药残留等问题，现场指导校方完善进货查验流程和索证索票备案制度，当场拒收问题原材料两箱。戚墅堰分局将继续加强对辖区内校园食堂大宗食品原料供应商的全链条监管力度，严把入校食材的质量关口，致力于打造能够提供优品食材、优质服务的优良供应商品牌，让师生安全，家长安心。

过程严管，协力共检全覆盖。此次专项检查中，戚墅堰分局首次开展“四方共检”行动，拓展监管力量，邀请学生家长、街道食安办协同校方与监管部门深入校园食堂，共同担任“安全卫士”，了解食品原料入库、加工制作到备餐的全链条工作流程，对“三防”设施配备、食堂基础设施提升、功能分区和布局流程等进行检查验收。执法人员围绕食品加工操作规范、明厨亮灶、食品留样、环境卫生、餐饮具清洗消毒等方面进行了全方位隐患排查，发现问题46个，已现场指导整改。

风险严控，织密食安防护网。加强线上线下检查，通过“阳光餐饮”app进行线上巡查，及时发现风险隐患，让校园食品安全透明可查。强化实地检查，执法人员重点关注各食堂食品安全管理和风险防范制度的落实情况，大力推进“八常”等先进管理方法，督促校方落实“两个责任”，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，发挥好食品安全总监、食品安全员作用，加强风险隐患自查自纠，建立风险辨识清单，实行整改销号，织牢织密校园食品安全防护网。

下一步，经开区市场监管局戚墅堰分局将完善“一校一档”监管档案，对辖区内校园食堂开展食品安全问题整改“回头看”，通过常态巡查与不定期抽查相结合，严把学校食品安全关，筑牢校园食品安全防线。