为全面做好秋季校园食品安全工作,切实保障广大师生饮食安全,严防严管严控校园食品安全风险,结合中小学校园食品安全突出问题专项整治和常州经开区公办中小学经营模式改革相关要求,经开区市场监管局横林分局联合镇食安办、安监、文教等多个部门组织开展秋季校园及周边食品安全专项检查。
强化风险把控,落实学校主体责任。督促学校履行主体责任,严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制,强化校园内部食品安全管理;督促学校落实配送食材“阳光配送”要求,开展“四方共检”行动,进货查验邀请学生家长、厨房负责人协同校方共同担任“安全卫士”,从源头把控食品安全,杜绝问题食材入校;鼓励学校食堂建立HACCP或ISO22000管理体系,提升学校食堂量化等级优秀比例;进一步完善优化学校食堂“阳光餐饮”,确保“阳光餐饮”覆盖率、在线率100%。
加强监督检查,全面消除安全隐患。与镇食安办、安监、文教等多个部门组成联合检查组,对辖区内14家学校开展全覆盖监督检查。重点检查学校人员健康管理、“三防”、清洗消毒保洁设施设备、食品原料采购与储存、食品留样、台账制度等。特别是对经营模式改革的公办中小学食堂,进行一对一指导,确保各个环节规范操作,主体责任落实到位。对于部分学校存在索证索票不全、食品储存不规范、功能间混用等安全隐患,责令学校迅速整改闭环。
提升执法力度,强化校园周边安全。重点对中小学、幼儿园周边食杂店、小经营店等食品经营主体开展全面监督检查,主要从食品经营者是否有合法的食品经营主体资格、是否严格落实食品进货查验管理制度和从业人员健康管理制度、是否销售“三无”产品、假冒伪劣、过期食品等问题进行了全面细致的检查。同时向各经营主体开展了食品安全普法宣传,督促食品经营单位认真履行进货查验、食品安全自查、索证索票等制度,保持经营环境卫生整洁,严禁向未成年人销售槟榔、烟酒类等。截至目前,共检查学校周边经营主体8家,检查过程中发现部分经营主体未按照要求索证索票、环境卫生不符合要求等问题,均已责令整改。
下一步,经开区市场监管局横林分局将持续关注各学校食品安全“两个责任”的落实情况,推动“日管控、周排查、月调度”执行到位,加强多部门多条线协作,扎实推进校园食品安全排查整治专项行动,以更大的力度、更严的标准、更实的举措,全力消除食品安全风险隐患,为广大师生营造一个安全、健康的饮食环境。
|