近日，为期两天的“魅力江苏 最美体育”“舞动江苏”2024年全省广场舞大赛总决赛在遥观镇开赛，为保障比赛期间食品安全，经开区市场监管局遥观分局积极筑牢食品安全防线，全力确保参赛人员及工作人员的用餐安全。

一是提前介入，督促整改。在比赛举办之前，遥观分局监管人员分别对负责承办用餐的 2家酒店展开监督检查。重点检查两家酒店的环境卫生、食品原材料的进货查验及贮存条件等方面；提前审核两家酒店的供餐食谱，严禁提供冷食类、生食类等高风险菜品；督促就餐点严格落实从业人员健康晨检制度，杜绝身体状况不符合要求的人员上岗工作。

二是驻点保障，动态监管。在比赛进行期间，遥观分局监管人员驻点保障，提醒两家承接用餐的酒店时刻坚守食品安全底线，落实食品安全主体责任。以食品原料采购查验、索证索票、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康状况等关键环节为核心，全程动态监督管理食品安全，全力保障比赛期间参赛人员以及工作人员的用餐安全。

三是快检保障，降低风险。为使比赛的食品安全保障更具规范性和有效性，经开区快检中心工作人员对餐饮酒店使用的农副产品，如蔬菜、肉制品、水产品等当天使用的生鲜食品进行快速检测。比赛期间共检测 23 个批次，所有检测项目结果均为阴性。

    下一步，经开区市场监管局遥观分局将以更高标准、更严要求，扎实做好各项重大比赛活动食品安全保障工作，不断提升保障效能，坚决守牢重大比赛活动食品安全底线。