弘扬江南传统饮食文化，感知非遗技艺的温度，4月25日,剑湖实验学校德育处带领“红领巾非遗研学团”走进百年技艺传承地——玉螺泉酒坊，开展“探秘非遗技艺，寻访匠心传承”主题实践活动。12名少先队员在氤氲着酒香的青瓦院落中，以科学探究精神溯源甜白酒制作八道古法工序，在指尖与糯米的亲密接触里感知非遗智慧的温度。

非遗传承人肖达明先生为队员们揭开甜白酒制作的神秘面纱。从太湖珍珠糯的“水中芭蕾”（浸米）到竹甑蒸米的“云雾升腾”（蒸米），从巧手翻飞的“月光晾晒”（摊凉）到酒曲轻扬的“繁星点雪”（拌曲），八道工序化作八首技艺之诗。当听到酒曲中凝结着三十余种草本植物的秘密时，五(1)中队的秦辰希同学掏出采集本速记：“原来甜酒香里藏着整个江南的草木春秋。”在研学导师指导下，队员们亲手体验“摊凉下曲裝盆”等工序。队员们模仿老师傅的手法将酒糟铺成波浪状。“您坚持古法酿造的动力是什么？”面对队员们的提问，肖达明先生笑着指向屋檐下燕子衔泥筑就的新巢：就像这些燕子，既要守着老宅，更要孕育新生。

夕阳为青砖黛瓦的酒坊镀上金边，队员胸前的红领巾与屋檐下的非遗牌匾相映生辉。这次寻访让队员们纷纷感叹读懂了“择一事终一生”的坚守。