为进一步做好校园安全重点工作事项,防范化解校园安全隐患,保障广大师生用餐安全,2月26日,经开区市场监管局联合区教育和文体旅局以“四不两直”方式对校园食品安全进行督导检查。
经开区市场监管局食品科带队到食堂操作间,对食品加工制作过程进行了细致查看。重点检查了食材清洗、切配、烹饪、留样等环节是否符合规范操作要求。在食材储存区,检查人员仔细查验了各类食材的进货台账、保质期以及储存条件,确保食材来源可追溯、质量有保障。同时,对食堂的环境卫生、餐具消毒、从业人员健康管理等方面也进行了全面检查。
此次“四不两直”检查,有效督促了我区校园食堂进一步落实食品安全主体责任,强化了食品安全管理意识。督促学校以此次检查为契机,举一反三,全面排查食品安全隐患,持续加强食堂食品安全管理工作,为师生提供更加安全、卫生、优质的饮食服务。
下一步,经开区市场监管局将以春季校园食品安全专项检查为抓手,进一步加大工作力度,不断完善监管措施,努力为广大师生创造一个安全、放心的饮食环境。