春节临近，年味愈浓，节日食品消费进入高峰期，为保障春节期间年货食品安全以及“年夜饭”餐饮安全，确保人民群众在节日期间吃得放心、吃得舒心，经开区市场监管局遥观分局组织开展节前食品安全专项检查行动。

“美食年货嘉年华”驻场保障 遥观分局全力配合保障遥观镇全民健身中心“美食年货嘉年华”活动：一方面监管人员提前介入，指导主办者提前制定应急预案，明确食品安全事故应急处置程序，要求主办者严格落实食品安全主体责任，提供入场经营户提供经营资质及有关票证；另一方面，监管人员驻场保障，督促入场经营户确保参展的食品来源清楚，质量可追溯，做到严查、严管、严防，消除食品安全隐患。

多业态食品年货全流程监管 遥观分局以大中型餐饮、超市以及年货相关生产企业、小作坊为重点检查对象，确保年货食品安全、规范：其一监管人员及时掌握大中型餐饮“年夜饭”预订情况，加强对其供餐能力以及菜谱的审核，重点检查酒店食品原料采购、进货查验、加工制作、食品贮存、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理和操作流程；其二监管人员对各大超市节日期间热销食品进行了检查，重点检查经营者的证照资质、从业人员健康证明、食品进货查验和索证索票制度的落实，督促经营者严格落实食品安全主体责任，加强对食品的自查自纠，及时清理过期变质食品，规范经营行为；其三监管人员聚焦酒类、糕点、肉制品等人民群众消费量较大的节日热销品种的食品生产企业及小作坊，监管人员从原料采购情况、进货查验记录、生产过程控制、生产环境条件、从业人员管理、食品安全主体责任落实等方面进行全面检查。

截至目前，遥观分局共出动监管人员60余人次，检查食品生产经营单位、“美食年货嘉年华”摊贩30余家。下一步，经开区市场监管局遥观分局将继续加大监督检查力度，把牢把好食品安全准入关，守牢守好食品安全防护线，及时化解食品安全风险隐患，保障人民群众“舌尖上的年味儿”。