农村家宴是村镇传统文化的重要载体，是加强村民对于本土文化认同感与归属感的有效方式。一直以来，举办家宴是横山桥人民在婚丧嫁娶、节日庆典等传统仪式中必不可少的环节。为了进一步提升横山桥镇农村家宴的食品安全水平，切实保障人民的身体健康与饮食安全，2025年，经开区市场监管局横山桥分局将开展农村家宴自办宴席点操作规范提升行动。

农村家宴规范提升行动共包括5项重点工作。一是全面摸排查清底数。通过对横山桥镇范围内的乡村厨师、家宴场所进行摸排登记，明确乡村厨师数量以及家宴场所数量、规模、卫生环境条件，设施设备情况和资质信息；二是完善备案登记管理制度。要求农村家宴举办者提前以书面、电话或微信等形式向所在地村（社区）委会报告，告知集体聚餐的时间、地点、规模等信息，并通过“我的常州”家宴食安险完成食安险登记报备。一次就餐人数100人（含）以上的农村集体聚餐，食安办与市场监管部门要提前介入进行规范指导；三是强化人员场所管理。承办农村家宴的厨师及团队固定人员需持有有效期内的健康证方可承办家宴，为农村家宴举办提供场所的（不包括临时搭建场所）需持有《营业执照》及有效期内的《食品经营许可证》；四是加强食材采购与加工管理。农村家宴承办者需严格执行食品采购索证索票制度，食品加工过程中，严格遵守生熟分开、烧熟煮透等食品安全操作规范，严禁使用非食品原料、过期变质食品和禁止经营的食品进行加工，使用食品添加剂的需按照食品添加剂管理办法进行管理。五是增强应急处置能力。进一步完善农村集体聚餐食品安全突发事件应急处置流程，明确应对处置、责任分工、规范报告、调查处理等程序。对造成食物中毒及其他食源性疾病的举办者、承办者依法追究责任。

3月，经开区市场监管局横山桥分局对全镇范围内的3家农村家宴租赁场所进行了摸排走访，并向相关负责人提出了整改提升措施。此外，与镇食安办配合开展了家宴厨师摸底工作，预计3月底完成家宴场所及家宴厨师人数情况摸排调研工作。