为全力保障广大师生“舌尖上的安全”，筑牢新学期校园食品安全防线，2025年9月，经开区市场监管局戚墅堰分局启动为期半个月的校园食品安全专项检查行动，以“全覆盖、零容忍”的态势，对辖区内各学校进行了一次从后厨到课堂、从制度到人心的“全链条”式深度体检与守护。

一、 直击后厨，严控食品制作“第一线” 检查人员深入学校食堂后厨，化身“细节侦探”，不放过任何一个操作环节。从食材进货查验、索证索票是否齐全规范，到食品贮存是否离地离墙、分类分架；从烹饪加工过程是否烧熟煮透、生熟分开，到餐用具清洗消毒是否彻底、保洁是否到位；从留样制度是否严格执行，到环境卫生是否整洁有序……每一个关键控制点都成为检查的重点。分局利用快检设备，对蔬菜农残、餐具洁净度等进行了现场抽样检测，用科技手段为监管赋能，确保食品制作环节万无一失。

二、 压实责任，拧紧安全管理“制度阀” 落实主体责任是食品安全的核心。分局重点检查了各学校食品安全校长（园长）负责制的落实情况，细致查阅了“日管控、周排查、月调度”工作记录台账。督促学校明确各岗位食品安全职责，建立健全从校长到食堂从业人员的全员责任体系，完善食品安全应急管理机制，确保各项管理制度不是“纸上谈兵”，而是真正落地生效的“硬约束”。

三、寓教于乐，播种安全知识“金种子” 守护孩子，更要教会孩子自我保护。分局延续传统，在经开区第二实验小学为小朋友们带去生动有趣的食品安全宣讲课。执法人员化身“讲师”，通过图文并茂的PPT、趣味问答、实物辨别等方式，教会孩子们如何辨别“三无”食品、过期食品，认识健康营养膳食的重要性，引导他们养成良好饮食习惯。这颗安全的“金种子”，在孩子心中生根发芽，构建起校园食品安全的内生防线。

四、 靠前服务，打好改造升级“提前量” 针对暑期进行了食堂改造或设备更新的学校，分局主动作为，提供“靠前指导”服务。在食堂正式供餐前，提前介入，对功能布局、流程动线、设施设备安装、环境卫生等进行现场勘查和指导，从专业角度提出优化建议，帮助学校在起步阶段就符合食品安全标准，避免因设计不合理或操作不便导致后续隐患，为校园食堂的“新面貌”安全运行保驾护航。

此次专项检查，是经开区市场监管局戚墅堰分局深化校园食品安全治理的重要举措，体现了监管部门守护校园食品安全的责任与担当，为广大师生营造了一个更加安心、放心的饮食环境。